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Chouquettes faciles

Chouquettes faciles
Temps de préparation 20 mins
Temps de cuisson 20 mins
Durée totale 40 mins
Ratings 5 from 2 votes
Méthode:
Origine:
Plats:
Difficulté: Beginner
Température de cuisson: 180  C
Portions: 8
Description

Les chouquettes maison, ces petites pâtisseries légères et aériennes, sont un vrai régal pour le goûter, le petit-déjeuner, ou encore pour faire plaisir à ses collègues. Avec leur cœur moelleux et leur surface dorée saupoudrée de sucre perlé, elles se dégustent froides ou encore tièdes pour un maximum de gourmandise.
Bonne nouvelle : leur préparation est facile et rapide ! Ne manquez pas cette recette inratable de chouquettes maison, digne d’une (bonne) boulangerie.

Ingredients
  • 125 ml d’eau
  • 125 ml de lait
  • 100 g beurre
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 150 g farine
  • 4 œufs
  • 100 g sucre perlé
Instructions
  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C.
  2. 2
    Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre jusqu’à ébullition.
  3. 3
    Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement avec une spatule.
  4. 4
    Remettez sur feu doux et desséchez la pâte 1 minute en remuant sans cesse.
  5. 5
    Coupez le feu et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  6. 6
    Mettez la pâte dans une poche à douille et déposez des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson (si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères).
  7. 7
    Parsemez généreusement de sucre perlé.
  8. 8
    Enfournez 20 minutes sans ouvrir la porte du four.
  9. 9
    Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
  10. 10

    Quelques astuces et variantes :

    • Pour des chouquettes ultra gonflées, laissez-les cuire 5 minutes supplémentaires, four entrouvert, après cuisson.
    • Ajoutez une touche de vanille ou de fleur d’oranger à la pâte de vos chouquettes pour un parfum encore plus gourmand.
    • Vous pouvez aussi garnir vos chouquettes avec de la crème pâtissière pour des mini-choux à la crème hyper gourmands !
Mots-clés: chouquettes
A lire en ligne : https://rapideetbon.com/en/recette/chouquettes-faciles/