Je ne compte plus les dimanches d’été où j’ai préparé ce clafoutis salé, encore tiède, pour le glisser dans mon sac de pique-nique. Le parfum des tomates cerises confites au four me ramène toujours aux longues tablées familiales dans le jardin de mes grands-parents, quand on picorait ce gâteau moelleux à même le plat. Simple, coloré et toujours réussi : c’est certainement une des recettes d'été avec le meilleur rapport gourmandise/temps passé. Tellement simple (et rapide) à faire !