Croustilles (bâtonnets feuilletés) au fromage
Il y a une recette ultra-simple que j'adore faire pour les apéros. J'en ai eu l'idée une fois où j'avais organisé un anniversaire avec 50 invités chez moi et il me restait des chutes de pâtes feuilletée. Depuis, c'est devenu un grand classique à la maison et ma fille adore faire ces croustilles au fromage.
Ingredients
Instructions
- Etaler votre pâte feuilletée (sortie du frigo, c'est plus facile à travailler, sinon elle colle aux mains).
- Découper des petites lanières d'1 cm de largeur maximum et de 10 cm de longueur.
- Placer le fromage râpé dans un grand bol (ou un bol en longueur).
- Rouler entre vos mains chaque lanière (pour qu'elle se réchauffe et que le fromage y adhère) et la plonger dans le fromage.
- Disposer chaque lanière sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé (pour 1 pâte à tarte complète, vous aurez certainement besoin de 2 plaques).
- Placer au four préchauffé à 200°C pour 10 minutes environ.
- Sortir du four quand vos croustilles au fromage sont dorées (plus ou moins selon votre goût).
- Laissez reposer 10 minutes (le temps qu'elles durcissent), puis placez-les dans un grand bol de service.
- Variantes : trempez les lanières de pâte dans le coulis de tomate d'abord, saupoudrez de cumin ou de sésame, trempez-les dans du pesto ou du pesto rouge, dans de la sauce pimentée... Cette recette se décline à l'infini ! On peut même la préparer sans fromage (utiliser alors une préparation salée pour la parfumer).
fromage,bâtonnet,croustille,apéro
English 
French