Un fondant au chocolat gourmand et très facile à préparer et en même temps pas trop sucré. Une valeur sûre pour le dessert !
Bien mélanger les oeufs et le sucre avec une pincée de sel.
Ajouter la farine et bien mélanger à nouveau.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Une fois fondu, y ajouter le chocolat coupé en petits morceaux en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Ajouter au reste de la préparation et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré.
Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min. Vérifier que le fondant est cuit en y trempant la pointe d'un couteau. Si le couteau ressort net c'est bon, sinon laisser cuire encore 5 min.
On peut ajouter une cuillère à soupe de rhum, de cognac ou d'Amaretto à la pâte pour ajouter des saverus supplémentaires. On peut également remplacer le beurre par du beurre salé pour un goût plus prononcé.