Un houmous maison ultra crémeux, parfumé et irrésistible en moins de 10 minutes ! À tartiner, à tremper, à savourer sans modération. 🥙
Ingredients
1boîte de pois chiches (400 g)
1gousse ail
2cuillères à soupe tahini (purée de sésame)
1 citron
3cuillères à soupe huile d’olive
1/2cuillère à café cumin en poudre
1pincée sel
5cl eau froide (ajuster selon la texture souhaitée)
Pour le dressage :
1filet huile d’olive
1pincée paprika ou de piment doux
quelques graines de sésame ou pois chiches grillés pour le croquant
Instructions
1
Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches égouttés, la gousse d’ail épluchée, le tahini, le jus de citron et le cumin. Mixez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
2
Ajoutez l’huile d’olive progressivement tout en mixant. Versez l’eau froide petit à petit jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
3
Goûtez et ajustez en sel et en jus de citron selon vos préférences.
4
Versez le houmous dans un joli bol, creusez un petit puits au centre et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrez de paprika et ajoutez quelques graines de sésame ou pois chiches grillés.
5
👉 À déguster avec du pain pita, des crudités, ou en accompagnement d’un plat oriental. Un régal ! 😍
