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Ramen maison au poulet🍜

Ramen poulet maison - crédit photo : Vitor Diniz via Pexels
Temps de cuisson 30 mins
Durée totale 30 mins
Ratings 5 from 3 votes
Origine:
Plats:
Description

Vous adorez les ramen, mais l’idée de passer des heures en cuisine à préparer un bouillon digne d’un chef japonais vous refroidit ? Pas de panique, on a la solution ! 🎉 Avec cette recette express, préparez des ramen maison ultra savoureuses en 30 minutes chrono. 🍜 Exit les sachets de nouilles instantanées fades : ici, on vous donne une version maison simple, rapide et pleine de goût. Et en bonus, vous pourrez impressionner vos amis en lançant un grand Itadakimasu! avant de déguster.

Ingredients
    Pour le bouillon :
  • 1 litre eau
  • 2 cubes bouillon de poulet ou de lĂ©gumes
  • 2 cuillères Ă  soupe sauce soja
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© huile de sĂ©same
  • 1 gousse d’ail hachĂ©e
  • 1 petit morceau de gingembre râpĂ© (1 cm)
  • 1 cuillère Ă  soupe pâte miso
    • Pour la garniture :
  • 2 portions de nouilles ramen ou nouilles instantanĂ©es
  • 2 Ĺ“ufs
  • 1 blanc poulet (ou tofu pour une version vĂ©gĂ©tarienne)
  • 1 oignon Ă©mincĂ©
  • 1 poignĂ©e de champignons (shiitakĂ©s, champignons de Paris ou autres)
  • 1/2 carotte râpĂ©e
  • 1 pincĂ©e graines de sĂ©same
Instructions
  1. 1
    Préparez le bouillon : dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
  2. 2
    Ajoutez les cubes de bouillon, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail haché et le gingembre râpé, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  3. 3
    Ajoutez le miso en dernier et mélangez bien.
  4. 4
    Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet (généralement 3-4 minutes).
  5. 5
    Égouttez et réservez.
  6. 6
    Œufs mollets : faites cuire les œufs 6 minutes dans l’eau bouillante, puis plongez-les dans l’eau froide avant de les écaler et de les couper en deux.
  7. 7
    Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec un peu d’huile, puis émincez-le finement.
  8. 8
    Faites revenir les champignons rapidement dans une poêle avec un filet d’huile.
  9. 9
    Légumes : Râpez la carotte et émincez l’oignon nouveau.
  10. 10
    DĂ©posez les nouilles cuites dans un bol.
  11. 11
    Versez le bouillon chaud dessus.
  12. 12
    Disposez joliment les garnitures : œuf mollet, poulet, champignons, carottes, oignon, puis saupoudrez de graines de sésame.
  13. 13
    Dégustez vos ramen immédiatement, tant qu'elles sont chaudes !
Mots-clés: ramen,nouilles,poulet
A lire en ligne : https://rapideetbon.com/en/recette/ramen-maison-au-poulet/