Redécouvrez le chou-fleur comme vous ne l’avez peut-être jamais goûté ! Le chou-fleur rôti aux épices est un délice et souvent une vraie révélation... Et le moyen de faire aimer le chou-fleur à ceux qui le boudent !
Bien rincer le chou-fleur et le diviser en fleurettes.
Éplucher et hacher l’ail et l’oignon.
Mélanger dans un bol l’huile d’olive, le sel et les épices.
Placer les fleurettes de chou-fleur, dans un plat allant au four. Saupoudrer avec l'ail et l'oignon hachés, puis revouvrir avec l'huile aux épices.
Cuire au four à 180°C pendant environ 45 min environ, jusqu’à ce que votre chou-fleur soit bien doré.
Vous pouvez varier les épices selon vos souhaits : piment, piment fumé, cumin, zaatar, quatre épices, muscade...