Crackers aux graines
Pas évident d'intégrer des graines, synonymes d'apports en précieux acides gras oméga 3, les acides gras indispensables pour la santé. Ces crackers sont très facile à faire et en plus peuvent remplacer le pain pour un régime sans gluten.
- 100 g graines de lin
- 100 g graines de tournesol
- 30 g graines de chia
- 20 g graines de sésame
- 30 g graines de courge
- 500 ml eau
- 15 g sel
Verser les graines dans un saladier, avec le sel et l'eau. Mélanger et attendre 20 minutes que la texture épaississe.
Sur une plaque allant au four, poser une feuille de papier sulfurisé, puis verser la préparation et la recouvrir d'nue deuxième feuille de papier sulfurisé.
Etaler le mélange entre les deux feuilles pour réaliser une couche de quelques millimètres.
Retirer la feuille du dessus et faire cuire 30 minutes au four à 160°C.
Sortir du four, découper des rectangles et remettre dans le four éteint pour que les crackers se déssèchent.
Stocker dans une boîte en métal. Ces crackers se conservent plusieurs seamines sans souci.
On peut varier les variétés de graines. Seules les graines de lin (pour les omégas 3) et les graines de chia (pour la texture) sont à mon sens indispensables.
