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Crumble de courgettes

Crumble de courgettes
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Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps de cuisson: 25 mins Durée totale: 45 mins
Température de cuisson 200  °C
Portions 6
Best Season Valable toute l’année.
Description

On ne pense pas souvent au crumble salé, alors que c'est une entrée délicieuse, avec le contraste entre le fondant et le croustillant des deux couches. A servir comme entrée ou comme accompagnement.

Ingrédients
  • 600 g courgettes
  • 1 oignon
  • 100 g farine
  • 80 g parmesan râpé
  • 80 g beurre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée herbes de Provence
Instructions
  1. Eplucher l’oignon et le hacher, puis le faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec un peu de sel pendant 5 minutes.

  2. Laver les courgettes et les éplucher éventuellement (si elles ne sont pas bio), puis les ajouter aux oignons dans la poêle, ajouter les herbes et faire mijoter une petite dizaine de minutes. Le but est d’évacuer une bonne partie de l’eau des courgettes.

  3. Déposer au fond d’un plat allant au four.

  4. Mélanger dans un bol la farine, le beurre et le Parmesan râpé. Malaxez jusqu’à obtenir un mélange sableux. Recouvrir les courgettes avec ce mélange.

  5. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 min (sortir du four dès que le crumble est doré).

Mots-clés: crumble, courgette, parmesan
Christophe
Christophe
Passionné de cuisine

Bonjour, je suis Christophe, passionné de cuisine. J'aime cuisine, voyager, écrire et tester de nouvelles choses.