Dahl de lentilles corail rapide et délicieux

Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson 15 mins

Durée totale 25 mins

Origine: Cuisine asiatique, Cuisine indienne

Plat: Entrée, Plat

Difficulté: Débutant

Portions: 4

Description

Parfait pour les soirs pressés, ce dahl de lentilles corail transforme quelques ingrédients du placard en un plat généreux, parfumé et incroyablement simple. En 25 minutes, vous obtenez un dahl doux, crémeux et nourrissant que tout le monde adore. Une recette 100 % inratable, parfaite quand vous voulez bien manger sans passer des heures en cuisine.
A servir en entrée ou en plat pour un repas pas trop lourd et sain !

Ingrédients

250 g de lentilles corail
1 oignon
2 gousses ail
1 morceau gingembre (2 cm) ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe huile ou ghee
2 cuillères à café curry en poudre
1 cuillère à café curcuma
40 cl lait de coco
40 cl eau
1 tomate (ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate)
Sel et poivre
Coriandre fraîche (facultatif)
Jus de citron

Instructions

1
Émincez l’oignon, l’ail et le gingembre.
2
Dans une casserole, faites revenir le tout dans l’huile 2 minutes.
3
Ajoutez le curry et le curcuma, mélangez 30 secondes pour libérer les arômes.
4
Ajoutez les lentilles corail, la tomate, la moitié du lait de coco et l’eau. Salez légèrement.
5
Laissez mijoter 15 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps : les lentilles doivent être fondantes.
6
Ajustez l’assaisonnement, ajoutez un filet de jus de citron, le reste du lait de coco, mélangez bien puis servez chaud avec du riz ou des naans (pains indiens).
7
Parsemez de coriandre fraîche.

Mots-clés: dahl,lentilles,corail

A lire en ligne : https://rapideetbon.com/recette/dahl-lentilles-corail-rapide-delicieux/