Ramen maison au poulet🍜
Description
Vous adorez les ramen, mais l’idée de passer des heures en cuisine à préparer un bouillon digne d’un chef japonais vous refroidit ? Pas de panique, on a la solution ! 🎉 Avec cette recette express, préparez des ramen maison ultra savoureuses en 30 minutes chrono. 🍜 Exit les sachets de nouilles instantanées fades : ici, on vous donne une version maison simple, rapide et pleine de goût. Et en bonus, vous pourrez impressionner vos amis en lançant un grand Itadakimasu! avant de déguster.
Ingrédients
- 1 litre eau
- 2 cubes bouillon de poulet ou de légumes
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café huile de sésame
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit morceau de gingembre râpé (1 cm)
- 1 cuillère à soupe pâte miso
- 2 portions de nouilles ramen ou nouilles instantanées
- 2 Ĺ“ufs
- 1 blanc poulet (ou tofu pour une version végétarienne)
- 1 oignon émincé
- 1 poignée de champignons (shiitakés, champignons de Paris ou autres)
- 1/2 carotte râpée
- 1 pincée graines de sésame
Pour le bouillon :
Pour la garniture :
Instructions
- Préparez le bouillon : dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
- Ajoutez les cubes de bouillon, la sauce soja, l’huile de sésame, l’ail haché et le gingembre râpé, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajoutez le miso en dernier et mélangez bien.
- Faites cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet (généralement 3-4 minutes).
- Égouttez et réservez.
- Œufs mollets : faites cuire les œufs 6 minutes dans l’eau bouillante, puis plongez-les dans l’eau froide avant de les écaler et de les couper en deux.
- Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec un peu d’huile, puis émincez-le finement.
- Faites revenir les champignons rapidement dans une poêle avec un filet d’huile.
- Légumes : Râpez la carotte et émincez l’oignon nouveau.
- DĂ©posez les nouilles cuites dans un bol.
- Versez le bouillon chaud dessus.
- Disposez joliment les garnitures : œuf mollet, poulet, champignons, carottes, oignon, puis saupoudrez de graines de sésame.
- Dégustez vos ramen immédiatement, tant qu'elles sont chaudes !