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Soupe de courgette

Soupe de courgette
Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 20 mins
Durée totale 30 mins
Évaluations: 5 de 2 votes
Plats:
Difficulté: Débutant
Description

Une recette ultra simple de soupe de courgette, qui ne vous prendra que quelques minutes à préparer. Idéale chaude pour réchauffer les soirées fraîches ou froide pour une entrée d'été... Cette soupe de courgette est ultra polyvalente ! Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette soupe de courgette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients
  • 1 gros oignon
  • 4 courgettes
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée herbes de Provence
  • 500 ml eau
  • 1 cube bouiilon
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive ou huile de noisette
Instructions
  1. 1
    Faites frire l’oignon et l’ail haché dans une casserole avec un peu d’eau et de matière grasse (beurre, huile d’olive ou de tournesol).
  2. 2
    Coupez les courgettes en gros morceaux et ajoutez-les à la casserole.
  3. 3
    Ajoutez l’ail et les aromates. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre. Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon.
  4. 4

    Portez à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes. Enlevez le bouillon en surplus pour ne pas que la soupe soit trop liquide. Mixez la soupe de courgette... C’est prêt !

  5. 5

    Versez la soupe de courgette dans les assiettes et ajoutez un filet d’huile d’olive ou de noisette.

  6. 6

    Cette soupe de courgette est délicieuse aussi bien chaude que froide.

Mots-clés: soupe,courgette
A lire en ligne : https://rapideetbon.com/recette/soupe-de-courgette/