Cette recette de tzatziki, c'est le souvenir de nos vacances dans cette petite maison blanche aux volets bleus, avec une énorme envie d'une recette fraîche pour calmer le feu du soleil de l'après-midi… J'y retourne à chaque fois que je fais dcette recette toute simple. Je m'en sers pour accompagner une grillade, comme dip avec des chips ou pour calmer le feu d'un plat épicé (un peu comme une raïta indienne).
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’ail haché, l’huile d’olive, le jus de citron et la menthe ciselée ainsi que l'aneth ciselé (si vous en utilisez).