Vous avez des bananes trop mûres qui traînent sur votre plan de travail ? Ne les jetez pas ! Ce banana bread est la recette idéale : rapide à préparer (10 minutes seulement), facile à réussir, et composée d’ingrédients classiques que vous avez sûrement déjà chez vous. Résultat : un cake ultra-moelleux, légèrement sucré et parfumé à la vanille, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à partager autour d’un café.
Une recette de ma belle-mère, qui aime beaucoup ce genre de gâteau et nous en fait souvent. On décline souvent ce gâtau banane dans une version avec des pépites de chocolat, mais il fonctionne aussi très bien avec des noix !