Crème caramel super facile
La crème caramel fait partie de ces desserts classiques ultra réconfortants. Une préparation ultra simple, un peu de temps au four, et vous obtenez ce dessert si onctueux et gourmand !
- 50 g sucre en poudre
- 100 ml eau
- 10 gouttes jus de citron
- 500 ml lait
- 5 oeufs
- 170 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Dans une petite casserole, préparer le un caramel en chauffant à feu assez fort les 50 g de sucre avec les 10 cl d’eau et le jus de citron (il est là pour empêcher le caramel de durcir trop vite). Dès que le caramel est prêt, le verser dans un moule (ne pas attendre).
Vous pouvez également utiliser un caramel tout prêt !Dans un saladier, caser les oeufs et mélanger avec le sucre en poudre.
Préchauffer le four à 150°C.
Ajouter le lait chaud au mélange oeufs + sucre en mélangeant bien.
- Verser dans le moule où il y a le caramel.
Cuire au bain-marie (placer votre moule dans un autre moule où il y a de l'eau) à four préchauffé à 150°C pendant 1h environ.
Laisser refroidir et placer auréfrigérateur pendant au moins une nuit. Démouler sur une assiette avant de servir.
