Oeufs au lait façon grand-mère
Description
Les œufs au lait sont l'incarnation même des desserts d'antan, simples et réconfortants. Avec leur texture onctueuse et fondante, ils rappellent les goûters de notre enfance, préparés avec amour par nos grands-mères. Faciles à réaliser, ces oeufs au lait au léger goût de vanille se dégustent aussi bien nature qu'accompagnés d'un filet de caramel. Cette recette simple et ultra-savoureuse est la recette traditionnelle, elle ne vous décevra pas !
Ingrédients
- 4 œufs
- 50 cl lait entier
- 80 g sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites chauffer le lait à feu doux et versez progressivement le lait chaud sur les œufs battus tout en mélangeant pour éviter de cuire les œufs.
- Ajoutez la pincée de sel et l'extrait de vanille et mélangez bien.
- Répartissez le mélange dans des ramequins ou un grand moule.
- Enfournez pour environ 40 minutes. Les œufs au lait doivent être légèrement tremblotants.
- Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Peut se faire avec une gousse de vanille fendue et grattée plutôt que de l'extrait de vanille.
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