Pâte à pizza facile et délicieuse
Pourquoi acheter de la pâte à pizza alors qu'il est si facile d'en faire une ? Voici ma recette facile pour réaliser une pâte à pizza maison authentique. Pour voyager en Italie à chaque bouchée !
- 500 g farine de blé
- 300 ml eau tiède
- 10 g levure de boulangerie (fraîche ou en sachet)
- 2 tbsp huile d'olive
- 10 g sel
Diluer la levure dans l'eau tiède, puis laissez reposer 5 minutes.
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le sel. Ajouter l'eau avec la levure et l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant 1 heure. Elle doit doubler de volume.
En fonction de vos souhaits (1 très grande pizza, 2 grndes pizzas, 4 petites pizzas), sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en autant boules que de pizzas. Étaler chaque boule en disque.
Laisser les disques de pâte lever encore 30 minutes sous un torchon.
Préchauffer votre four au maximum (250°C ou plus : 300°C idéalement) en position pizza.
Garnir vos pizzas et enfourner pour quelques minutes (en fonction de la température du four), jusqu'à ce que le bord soit doré et croustillant.
