Quiche lorraine facile
Découvrez cette recette ultra simple et rapide de quiche lorraine: un repas savoureux en moins de 45 minutes...
- 1 Pâte brisée
- 3 oeufs
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 10 cl lait
- 150 g fromage râpé (emmental ou comté)
- 150 g lardons
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée sel
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
Faire revenir les lardons dans une poêle pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égoutter pour retirer l'excès de gras.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter le fromage, ainsi que du sel et une pincée de muscade (ça reste facultatif mais ça apporte de la richesse aromatique). Bien mélanger.
Répartir les lardons sur le fond de tarte. Verser le mélange par-dessus.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Servir chaude ou tiède, avec une salade.
