Rôti de porc fondant
Description
Un rôti fondant et savoureux, aux nombreuses saveurs grâce au bouillon, à l'ail et aux herbes.
Ingrédients
- 600 g porc dans l'échine
- 3 tbsp huile d'olive
- 5 clove ail
- 3 oignons
- 10 g bouillon de légumes en poudre
- 1 stick romarin
- 10 g sel
Instructions
Dans une casserole, faire dorer la viande dans l'huile d'olive, puis couvrir d'eau et ajouter le bouillon, le sel et le romarin.
Faire bouillir à petit bouillon pendant 30 minutes.
Retirer la branche de romarin et placer dans un plat allant au four (tout, y compris le liquide).
Faire cuire à four doux (140°C, pas plus) pendant 2 heures. Retourner la viande à mi-cuisson.
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