Ajouter la purée de tomate.
Émietter le demi-bouillon de légumes et ajouter le sel et le sucre. Bien mélanger.
Faire mijoter quinze minutes à feu doux. Mélanger de temps en temps.
Donner un tour de moulin à poivre puis bien mélanger.
Goûter pour vérifier l'assaisonnement. Rajouter du sucre et/ou du sel si nécessaire.