Brioche Facile et inratable
Description
Rien de tel qu'une brioche maison pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Cette recette de brioche est incroyablement simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Avec une texture moelleuse et un parfum gourmand, elle ravira petits et grands en un rien de temps. Idéale pour accompagner une boisson chaude ou pour un brunch dominical, cette brioche facile deviendra un incontournable de vos recettes sucrées.
Ingrédients
- 250 4 farine
- 250 g farine
- 10 g levure boulangère fraîche ou en sachet
- 50 g sucre
- 3 œufs
- 125 g beurre mou
- 1 pincée sel
- 1 jaune d'œuf pour dorer
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Délayez la levure dans un peu d'eau tiède, puis ajoutez-la à la farine.
- Ajoutez les œufs un à un tout en pétrissant la pâte pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le beurre mou et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, lisse et légèrement collante.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer 1h30 dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazez la pâte en appuyant dessus pour en chasser l'air, puis façonnez-la en boules ou en boudins selon votre moule.
- Disposez la pâte dans un moule et laissez reposer 1 heure pour une seconde pousse.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), puis badigeonnez la brioche avec le jaune d'œuf battu, et enfournez pour 20 à 25 minutes.
brioche
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