Brioche Facile et inratable
Rien de tel qu'une brioche maison pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Cette recette de brioche est incroyablement simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Avec une texture moelleuse et un parfum gourmand, elle ravira petits et grands en un rien de temps. Idéale pour accompagner une boisson chaude ou pour un brunch dominical, cette brioche facile deviendra un incontournable de vos recettes sucrées.
C'est une recette que ma mère faisait souvent le dimanche. Elle la tenait de sa mère. Plus qu'une brioche, c'est une institution familiale !
Et s'il en reste (rarissime), vous pouvez faire de la brioche perdue avec un peu d'oeuf battu et de sucré, revenue dans du beurre. Miam !!!
Ingrédients
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Délayez la levure dans un peu d'eau tiède, puis ajoutez-la à la farine.
- Ajoutez les œufs un à un tout en pétrissant la pâte pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le beurre mou et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, lisse et légèrement collante.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer 1h30 dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazez la pâte en appuyant dessus pour en chasser l'air, puis façonnez-la en boules ou en boudins selon votre moule.
- Disposez la pâte dans un moule et laissez reposer 1 heure pour une seconde pousse.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6), puis badigeonnez la brioche avec le jaune d'œuf battu, et enfournez pour 20 à 25 minutes.
brioche
User Reviews
Le plaisir de ma fille. Je fais cette brioche et elle en a pour tous les matins de la semaine.
Vraiment bnone et surtout carrément simple. Je n’avais jamais essayé en pensant à a grand-mère qui y passait,des heures. Bon, bah même goût, en y passant beaucoup moins de temps. Je rajoute juste un peu d’eau de fleur d’oranger comme ma grand-mère (une grosse cuillère).
La brioche c’est pas si compliqué. Je pensais que si, mais cette recette est simple et a bien fonctionné.