Cheese naan (naan au fromage)
Le cheese Naan, c'est la version fromage du naan, ce pain indien si bon. Soyons honnêtes, il n'y a pas de cheese naan en Inde, mais on se régale avec cette adaptation française. Ce cheese naan est facile à préparer et ultra gourmand avec sa texture moelleuse et son cœur fondant au fromage.
Ingrédients
250 g de farine
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le yaourt nature et l'huile végétale, puis incorporez progressivement l'eau tiède. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et souple.
- Couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en 4 boules égales. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez chaque boule en un disque d'environ 15 cm de diamètre.
- Répartissez uniformément le fromage sur la moitié de chaque disque. Repliez l'autre moitié de la pâte sur le fromage et pressez légèrement pour sceller les bords.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Déposez-y un Cheese Naan et faites-le cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que des petites bulles se forment à la surface. Répétez l’opération avec les autres naans.
- Dès la sortie de la poêle, badigeonnez chaque Cheese Naan de beurre fondu pour leur apporter encore plus de moelleux et de saveur.
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