Cookies faciles et moelleux
Une recette de cookies très facile à faire. Ils sont délicieux et très moelleux. On peut adapter la cuisson pour qu'ils soient plus ou moins dorés. Personnellement, je les aime pas trop cuits, encore un peu tendres.
Ces cookies se conservent 2 ou 3 semaines dans une boîte métallique.
- 120 g beurre
- 100 g sucre
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 10 g sel
- 5 g levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 100 g pépites de chocolat
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le beurre mou, l'oeuf, le sel et l'extrait de vanille.
Ajouter la farine et la levure, puis bien mélanger pour avoir une préparation homogène.
Ajouter les pépites de chocolat puis mélanger. Si on a le temps, mettre la préparation au frais 30 min (ou 10 min au congélateur).
Préchauffer le four à 180°C. Faire des petits boules avec les mains, de la taille d'une petite clémentine. Les déposer déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Il faut 2 plaques (ou 2 fournées) pour la quantité de pâte.
Cuire entre 8 et 15 min selon votre préférence (très tendres ou bien dorés), puis sortir la plaque du four et laisser la cuisson se terminer (via l'inertie thermique) à l'air libre (au moins 10 min).
