Blinis maison faciles
Pourquoi acheter des blinis alors qu'ils sont si faciles à préparer ? Régalez-vous avec notre recette simplissime de blinis maison, parfaite pour l'apéro ou le petit déj.
Ingrédients
Instructions
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Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
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Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Incorporer les jaunes au mélange de farine et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
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Ajouter progressivement le lait en remuant pour obtenir une pâte bien lisse.
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Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
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Chauffer une poêle avec un peu de beurre. Verser de petites louches de pâte pour former les blinis.
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Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les retourner pour cuire l'autre côté.
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Servir à l'apéro, comme toasts de saumon fumé, d'oeufs de poisson, de houllous, de tzatziki...
Ou encore au petit déjeuner avec du beurre ou du fromage.
