Pavlova inratable
La pavlova est une recette de plus en plus appréciée à la fin d'un repas copieux, car elle apporte de la fraîcheur. Une bonne idée si on veut remplacer la sempiternelle bûche de Noël ! Cette recette de pavlova est vraiment simple, voire totalement inratable. Elle peut être déclinée avec différents ingrédients : fruits frais, fruits confits, fruits secs...
Ingrédients
Instructions
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Préchauffer votre four à 120°C. Tracer un cercle d'environ 20 cm de diamètre sur une feuille de papier cuisson.
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Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter progressivement le sucre pour obtenir une préparation à meringue lisse et brillante.
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Incorporer délicatement le vinaigre, l'extrait de vanille et la Maïzena.
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Étaler la meringue dans le cercle sur le papier cuisson, en formant un dôme.
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Enfourner pendant 1h30, puis éteindre le four et laisser refroidir la meringue à l'intérieur.
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Fouetter la crème fraîche (bien froide) avec le sucre glace jusqu'à obtenir une Chantilly bien ferme.
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Décorer la meringue refroidie avec la Chantilly et les fruits frais.
User Reviews
Testée pour un repas de Noël avancé. C’était bon et finalement assez facile à faire.