Carrot cake moelleux et facile
Ce carrot cake, je lâai rencontrĂ© pour la premiĂšre fois dans une petite tea room londonienne, nichĂ©e prĂšs de Camden Lock. Entre deux bouchĂ©es moelleuses, jâai Ă©tĂ© ensorcelĂ© par ce mĂ©lange de cannelle, de muscade et de douceur caramĂ©lisĂ©e⊠Mais Ă la maison, mes premiĂšres tentatives furent des dĂ©sastres : trop sec, trop Ă©picĂ©, trop quelconque. AprĂšs des mois dâajustements, jâai enfin capturĂ© lâĂ©quilibre parfait entre Ă©pices chaudes, les notes de fleur dâoranger et cette texture fondante qui le rend irrĂ©sistible. Aujourdâhui, ce gĂąteau incarne autant mes errances culinaires que mes victoires â et je vous le partage avec fiertĂ© !
Ingrédients
Instructions
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Bien mélanger les oeufs et le sucre.
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Incorporer l'extrait de vanille, la cannelle, la muscade, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu (ou l'huile). Bien mélanger à nouveau.
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Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que la pùte soit bien homogÚne.
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Intégrer les carottes rùpées et les noix concassées.
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Préchauffer votre fou rà 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser le mélange.
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Cuire 40 minutes. VĂ©rifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sans pĂąte liquide.
User Reviews
TestĂ© pour faire plaisir a une amie, surprise… C’est tres tres bon!!! Bien plus que prevu.
TrĂšs bon au goĂ»t mais ne se tenait pas trop. J’aurais peut-ĂȘtre du faire cuire un peu plus
Exceptionnel !!! Cette recette, on me l’a dĂ©jĂ demandĂ©e 3 fois depuis que je l’ai faite pour le club de ping pong oĂč joue mon mari.
On pourrait penser que c’est un gĂąteau lĂ©ger/sain, mais c’est juste un gateau trop gourmand en fait.
On adore Ă la maison. Presonne ne pense Ă la carotte vu que l’ensemble est super bon. On adore le petit goĂ»t de fleur d’oranger.
TestĂ© le week-end dernier. Vraiment bon. Je n’ai pas dit Ă mes enfants que c’Ă©tait aux carottes ! J’ai bien fait, ils ont tout dĂ©vorĂ©. Je testerai peut-ĂȘtre avec un peu de safran dans la pĂąte la prochaine fois.