Oeufs au lait façon grand-mère
Les œufs au lait sont l'incarnation même des desserts d'antan, simples et réconfortants. Avec leur texture onctueuse et fondante, ils rappellent les goûters de notre enfance, préparés avec amour par nos grands-mères. Faciles à réaliser, ces oeufs au lait au léger goût de vanille se dégustent aussi bien nature qu'accompagnés d'un filet de caramel. Cette recette simple et ultra-savoureuse est la recette traditionnelle, elle ne vous décevra pas !
Ingrédients
Instructions
Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Faites chauffer le lait à feu doux et versez progressivement le lait chaud sur les œufs battus tout en mélangeant pour éviter de cuire les œufs.
- Ajoutez la pincée de sel et l'extrait de vanille et mélangez bien.
- Répartissez le mélange dans des ramequins ou un grand moule.
- Enfournez pour environ 40 minutes. Les œufs au lait doivent être légèrement tremblotants.
- Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Peut se faire avec une gousse de vanille fendue et grattée plutôt que de l'extrait de vanille.
oeufs,lait
User Reviews
Fait à l’arrache avec les copines pour un brunch où on était invitées le lendemain. Tout le monde a adoré.
Très bon et simple à faire. Un rapport plaisir/effort vraiment bon.
On cherchait un truc facile à faire et pas trop lourd en dessert. Chat GPT m’a donné l’idée des oeufs au lait… et j’ai trouvé cette recette rapide et bonne (bon, c’est le concept du site si j’ai bien compris, lol). Et c’était vraiment simple et très bon. J’aurais aimé qu’il en reste pour en avoir au petit dej demain, mais je vais devoir en refaire…
Le goût de l’enfance pour pas cher et pas beaucoup d’efforts.