Thé indien (chaï tea latte)
Le Chai Tea Latte, ou thé indien aux épices, est une boisson réconfortante qui réchauffe le cœur et l’esprit. Son mélange de thé noir, de lait et d’épices crée une explosion de saveurs douces et épicées. Facile à préparer à la maison, c'est une alternative gourmande au café.
Ingrédients
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer 500 ml d’eau avec la cannelle, la cardamome, les clous de girofle et le gingembre (plus la muscade si vous en utliisez).
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter 5 minutes pour bien libérer les arômes.
- Ajoutez le thé noir et laissez infuser 3 à 5 minutes, selon l’intensité souhaitée.
- Versez 250 ml de lait, ajoutez le miel (ou sucre) et remuez bien.
- Faites chauffer encore 2 minutes, sans faire bouillir.
- Filtrez la préparation avec une passoire fine.
- Versez dans des tasses et saupoudrez d’un peu de muscade ou de cannelle pour une touche gourmande.
Astuces pour un chai tea latte encore plus savoureux
- Envie d’un effet cappuccino ? Fouettez légèrement le lait avant de l’ajouter pour obtenir une texture plus mousseuse.
- Ajoutez une étoile de badiane ou une pincée de curcuma à votre thé indien pour une touche encore plus épicée et chaleureuse.
- Version glacée ? Laissez refroidir, ajoutez des glaçons et dégustez votre chaI tea latte bien frais !
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Le goût est comme là-bas ! Le bruit et le monde en moins…