Crème caramel super facile
La crème caramel fait partie de ces desserts classiques ultra réconfortants. Une préparation ultra simple, un peu de temps au four, et vous obtenez ce dessert si onctueux et gourmand !
Ingrédients
Pour le caramel :
Pour la crème :
Instructions
Dans une petite casserole, préparer le un caramel en chauffant à feu assez fort les 50 g de sucre avec les 10 cl d’eau et le jus de citron (il est là pour empêcher le caramel de durcir trop vite). Dès que le caramel est prêt, le verser dans un moule (ne pas attendre). Vous pouvez également utiliser un caramel tout prêt !
Dans un saladier, caser les oeufs et mélanger avec le sucre en poudre.
Préchauffez le four à 150°C.
Ajoutez le lait chaud au mélange oeufs + sucre en mélangeant bien.
Versez dans le moule où il y a le caramel.
Cuisez au bain-marie (placer votre moule dans un autre moule où il y a de l'eau) à four préchauffé à 150°C pendant 1h environ.
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins une nuit.
Démoulez sur une assiette avant de servir.
User Reviews
Délicieuse ! Même si c’est une recette de mon époque. Dans les années 70 et 80, c’était le dessert classique au restaurant. J’ai retrouvé cette texture et son goût si agréables.