Fondue savoyarde

Fondue savoyarde pinit

Fondue savoyarde

Ah, la fondue savoyarde ! Voilà un plat qui symbolise le partage et la convivialité.. et qui rappelle les repas à la montagne (si on a eu la chance d'y aller). Un petit tour gustatif dans les montagnes, côté français ou côté suisse, en fonction du choix de fromages.

Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 10 mins Durée totale 20 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Best Season: Hiver

Ingrédients

Instructions

  1. Couper les fromages en petits dés et le pain en cubes de 3 cm environ (s'il est frais, le couper et le passer 10 min au four pour qu'il durcisse un peu).

  2. Couper la gousse d'ail en deux et frotter l'intérieur d'un caquelon avec, puis hacher très finement la gousse et laisser au fond du caquelon.

  3. Verser le vin blanc dans le caquelon et le faire chauffer sans bouillir.
  4. Ajouter progressivement les dés de fromage dans le caquelon en remuant.
  5. Diluer la fécule de maïs dans le kirsch et l'incorporer à la fondue. Remuer jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.

  6. Râper un peu de noix de muscade dans la fondue. Mélanger.

  7. Placer le caquelon sur un réchaud à fondue au centre de la table et servir avec des cubes de pain.

  8. Variante : fondue suisse avec moitié gruyère suisse, moitié vacherin fribourgeois (300 g de chaque). Un peu plus chère (prix des fromages) mais sans doute ma préférée ! Une autre version est avec 400 g de gruyère suisse, 100 g d'Emmentaler et 100 g de vacherin fribourgeois.

Mots-clés: fondue,savoyarde,fromage,suisse

Avez-vous déjà essayé cette recette ?

N'oubliez pas les tags #RapideetBon #recette #cuisineduquotidien si vous partagez cette recette !

Partagez cette recette avec vos amis et followers...

pinit
Christophe

Christophe

Passionné de cuisine

Bonjour, je suis Christophe, passionné de cuisine. J'aime cuisine, voyager, écrire et tester de nouvelles choses.

Leave a Comment

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *