Crème de caramel au beurre salé
Un délice facile à faire et un vrai plus pour vos crêpes ou même pour accompagner un reste de gâteau au yaourt, voire des verrines.
![Crème de caramel au beurre salé](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_573,h_480/https://rapideetbon.com/wp-content/uploads/2024/01/recette-creme-de-caramel-au-beurre-sale.jpg)
Ingrédients
Instructions
Faire chauffer à feu fort le sucre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. NE JAMAIS MÉLANGER NI PLONGER DE CUILLÈRE !
Lorsque la couleur commence à bien brunir, verser d’un coup la crème liquide (à température ambiante, surtout pas froide, sinon il y a un risque de projections ou de brûlures à cause du choc thermique).
Laisser chauffer deux minutes et mélanger en bougeant la casserole (résister à l'envie d'utiliser une cuillère).
Ajouter le beurre en petits dés, puis laisser mijoter à feu doux 3 minutes. Mélanger pour avoir une préparation homogène.
Verser dans un pot ou un ramequin puis laisser refroidir.