Chouquettes faciles
Les chouquettes maison, ces petites pâtisseries légères et aériennes, sont un vrai régal pour le goûter, le petit-déjeuner, ou encore pour faire plaisir à ses collègues. Avec leur cœur moelleux et leur surface dorée saupoudrée de sucre perlé, elles se dégustent froides ou encore tièdes pour un maximum de gourmandise.
Bonne nouvelle : leur préparation est rapide et facile ! Ne manquez pas cette recette inratable de chouquettes maison, digne d’une (bonne) boulangerie.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre jusqu’à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement avec une spatule.
- Remettez sur feu doux et desséchez la pâte 1 minute en remuant sans cesse.
- Coupez le feu et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Mettez la pâte dans une poche à douille et déposez des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson (si vous n'avez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères).
- Parsemez généreusement de sucre perlé.
- Enfournez 20 minutes sans ouvrir la porte du four.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Quelques astuces et variantes :
- Pour des chouquettes ultra gonflées, laissez-les cuire 5 minutes supplémentaires, four entrouvert, après cuisson.
- Ajoutez une touche de vanille ou de fleur d’oranger à la pâte de vos chouquettes pour un parfum encore plus gourmand.
- Vous pouvez aussi garnir vos chouquettes avec de la crème pâtissière pour des mini-choux à la crème hyper gourmands !
chouquettes
User Reviews
Faciles à faire, ces chouquettes. Les enfants ont adoré.
Trop bonnes ces chouquettes. Mes gourmands ont tout dévoré pour le goûter.