Curry de poulet au lait de coco

Curry de poulet au lait de coco pinit

Curry de poulet au lait de coco

Un curry de poulet onctueux, simple et rapide à réaliser, idéal pour un dîner avec un riz basmati. Tout le monde en redemande...

Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 15 mins Durée totale 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Best Season: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Eplucher et couper finement les oignons et les gousses d'ail.

  2. Dans une poêle, fait chauffer de l'huile d'olive (ou du beurre clarifié pour une touche très indienne) et ajouter le curry, l'ail et l'oignon haché. Les faire revenir pendant 5 minutes à feu assez fort.

  3. Couper le poulet en dés et les ajouter à la poêle. Bien mélanger et faire revenir 5 minutes.

  4. Ajouter le lait de coco et le sel, puis laisser mijoter 15 minutes.

  5. Ajouter le jus de citron et éventuellement un peud e coriandre hachée. Bien mélanger.

  6. Servir chaud avec du riz basmati.

  7. On peut varier les épices : citronnelle, gingembre, galanga (pour une touche infonésienne).

Mots-clés: curry,poulet,coco

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Christophe

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Passionné de cuisine

Bonjour, je suis Christophe, passionné de cuisine. J'aime cuisine, voyager, écrire et tester de nouvelles choses.

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