Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Pour changer des lasagnes classiques, voici ma recette gourmande de lasagnes aux épinards et à la ricotta. C'est végé, c'est fondant, c'est tout gratiné, c'est trop bon ! Un vrai repas type "comfort food" ! 🧀🌿
Ingrédients
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 minute.
- Ajoutez les épinards et laissez-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Égouttez-les si nécessaire.
- Hors du feu, incorporez la ricotta, la moitié du parmesan et un œuf pour une texture bien crémeuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Versez le coulis de tomates dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et de poivre, et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate.
- Déposez une couche de feuilles de lasagnes, puis étalez une partie du mélange épinards-ricotta.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes recouverte de sauce tomate et de crème fraîche ou béchamel.
- Parsemez du reste de parmesan râpé.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
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User Reviews
Testé et approuvé par de nombreux gourmands à la maison hier soir ! Et personne n’a rien dit sur les épinards. Comme quoi…