Pâte à crêpes délicieuse et inratable
Faire des crêpes, rien de plus simple. Mais cette recette est LA recette de pâte à crêpes des professionnels, adaptée pour les particuliers, testée des milliers de fois et approuvée par tous. IN-RA-TABLE ! Croyez-en un grand fan de crêpes depuis trèèès longtemps...
Ingrédients
Instructions
Casser les oeufs dans un saladier, puis ajouter le sucre, le sel, l'extrait de vanile, le rhum, le beurre fondu et un quart du lait. Bien mélanger.
Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux (on peut utiliser un mixer si besoin).
Ajouter le reste du lait en trois fois en mélangeant bien. Votre pâte à crêpe est prête.
On peut aussi mettre tous les igrédients dans un mixer et mixer pendant 30 secondes pour obtenir la pâte à crêpe, si le mixer dispose d'un bol de taille suffisante.
On peut varier les plaisirs en remplaçant le rhum par du Grand Marnier, de l'Amaretto ou toute autre liqueur de votre goût. On peut également le remplacer par de l'eau de fleur d'oranger ou par de la bière, qui vont apporter de la richesse aromatique à votre pâte à crêpes.Pour la cuisson, faire chauffer la poêle à feu fort et faire fondre un morceau de beurre salé avant chaque crêpe.
User Reviews
Sublimes ces crêpes ! J’ai augmenté un peu la dose de rhum (on aime bien ce goût dans les crêpes).
Très bonne, mais pas tout à fait aussi bonne que celle de ma belle-mère qui intègre plus de sucre, plus de rhum et une ponte de bière pour la texture. Bon, toutes les crêpes ont quand même été mangées avec appétit par mes enfants.
Pour la Chandeleur une recette trop facile. Je pensais pas y arriver mais c’était tout bête et trop rapide. Et TROP BON !!!!!
La base ! Mais quelle base… Simple, rapide, efficace. Rien à dire sinon MIAM !
Pour des crêpes vite faites pour le goûter des enfants. Facile à faire et surtout crêpes très bonnes.