Salade de quinoa aux légumes grillés
Une salade de quinoa fraîche et gourmande, où les légumes grillés apportent leur onctuosité et leur saveur. Un classique des repas du soir et une bonne manière de faire découvrir le quinoa à ceux qui ne le connaissent pas.

Ingrédients
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide. Le faire cuire selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
- Couper la courgette, les poivrons et l’oignon en morceaux, puis les mélanger avec l’huile d’olive, les herbes hâchées et un peu de sel.
- Faire griller les légumes (au barbecue ouà la poêle) jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi avec les légumes grillés, puis ajouter la feta émiettée.
- Assaisonner avec le vinaigre balsamique etujn peu de sel selon votre goût.
- BIen mélanger et servir frais.
Bon à savoir
Que faire pour accompagner les grillades du barbecue ? Cette petite salade est un accompagnement idéal pour votre barbecue... Elle pourrait bien voler la vedette aux viandes !
User Reviews
Le quinoa n’est pas l’aliment que je préfère mais j’ai découvert en France que ça pouvait être bon. Cette recette est parfaite pour le découvrir.