Soupe de courgette
Une recette ultra simple de soupe de courgette, qui ne vous prendra que quelques minutes à préparer. Idéale chaude pour réchauffer les soirées fraîches ou froide pour une entrée d'été... Cette soupe de courgette est ultra polyvalente ! Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette soupe de courgette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
Instructions
- Faites frire l’oignon et l’ail haché dans une casserole avec un peu d’eau et de matière grasse (beurre, huile d’olive ou de tournesol).
- Coupez les courgettes en gros morceaux et ajoutez-les à la casserole.
- Ajoutez l’ail et les aromates. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre. Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon.
Portez à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes. Enlevez le bouillon en surplus pour ne pas que la soupe soit trop liquide. Mixez la soupe de courgette... C’est prêt !
Versez la soupe de courgette dans les assiettes et ajoutez un filet d’huile d’olive ou de noisette.
Cette soupe de courgette est délicieuse aussi bien chaude que froide.
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