Soupe de courgette
Une recette ultra simple de soupe de courgette, qui ne vous prendra que quelques minutes à préparer. Idéale chaude pour réchauffer les soirées fraîches ou froide pour une entrée d'été... Cette soupe de courgette est ultra polyvalente ! Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette soupe de courgette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
Instructions
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Faites frire l’oignon et l’ail haché dans une casserole avec un peu d’eau et de matière grasse (beurre, huile d’olive ou de tournesol).
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Coupez les courgettes en gros morceaux et ajoutez-les à la casserole.
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Ajoutez l’ail et les aromates. Assaisonnez à votre convenance avec le sel et le poivre. Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon.
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Portez à ébullition et laisser cuire environ 20 minutes. Enlevez le bouillon en surplus pour ne pas que la soupe soit trop liquide. Mixez la soupe de courgette... C’est prêt !
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Versez la soupe de courgette dans les assiettes et ajoutez un filet d’huile d’olive ou de noisette.
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Cette soupe de courgette est délicieuse aussi bien chaude que froide.
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User Reviews
Un bonne soupe pour changer un peu de la carotte-poireaux-pommes de terre dont les enfants commencent à se lasser. On a rajouté un peu de kiri dedans pour enrichir encore le goût.
Délicieuse telle quelle ! Tout le monde a bien aimé, même les enfants. J’avoue avoir ajouté un peu de lait de coco la deuxième fois, pat goût personnel, mais elle est déjà très bonne sans ça.