Yakitori au Poulet
Une recette ultra facile de yakitori au poulet, ces délicieuses petites brochettes japonaises si savoureuses...
Ingrédients
Instructions
Couper les blancs de poulet en cubes d'environ 2 cm.
Eplucher et hacher les gousses d'ail très finement. Râper le gingembre (avec une cuillère c'est parfait).
Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre, l'ail émincé et le gingembre râpé
Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Prendre la moitié de la sauce pour badigeonner et garder le reste comme sauce d'accompagnement.
Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent, puis enfiler 4 morceaux de poulet sur chaque brochette. Badigeonner avec la sauce.
Préchauffer votre four en mode grill à 230°C. Placer les brochettes sur le grill et les faire cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, badigeonnez deux fois brochettes avec la sauce pendant la cuisson.
Une fois le poulet bien cuit et bien laqué, retirer les brochettes du four.
Servir chaud, avec le reste de la sauce Yakitori à côté pour tremper.
